Tempe adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Selain itu, tempe adalah bahan makanan yang bisa ditemukan dengan mudah di sekitar kita. Harga tempe juga sangat terjangkau. Meski begitu, tempe adalah makanan yang bernutrisi tinggi dan bisa diolah menjadi makanan yang tahan lama.
Bicara mengenai masakan tempe, ada resep kering tempe pedas manis yang awet renyahnya. Resep ini juga sangat mudah dan bisa dibuat kapan saja di rumah. Penasaran kira-kira seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Resep Kering Tempe Pedas Manis
Bahan :
250 gram tempe
3 buah cabai merah besar, buang isi iris panjang halus, goreng
4 siung bawang merah, iris tipis goreng
2 lembar daun jeruk, iris halus
Bumbu Halus :
1 siung bawang putih
2 sdm gula merah sisir
½ sdt garam
½ sdt cabai bubuk
Kaldu penyedap, secukupnya
Cara Membuat :
1.Iris panjang korek api tempe. Kemudian goreng tempe yang telah diiris hingga kering. Sisihkan dan biarkan dingin.
2.Goreng cabai yang telah diiris halus hingga kering. Begitu juga dengan bawang merah, goreng hingga kering. Sisihkan.
3.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4.Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5.Tambahkan cabai, bawang merah dan daun jeruk. Aduk semua bahan hingga rata.
6.Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat kemudian sajikan atau simpan di wadah tertutup agar tahan lebih lama.
