Nasi goreng adalah salah satu makanan favorit orang Indonesia yang bisa dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Dari sekian banyak variasi nasi goreng, salah satu yang paling sederhana namun tetap lezat adalah nasi goreng kampung. Ciri khasnya terletak pada penggunaan bumbu tradisional sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, yang menghasilkan rasa gurih pedas dan aroma khas rumahan

.

Membuat nasi goreng kampung ala rumahan sebenarnya cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan

Untuk membuat nasi goreng kampung, Anda bisa menyesuaikan bahan sesuai selera dan stok di rumah.

Bahan Utama:

2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam)

2 butir telur ayam

2 sdm minyak goreng atau margarin

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)

2 buah cabai merah besar

1 sdt terasi bakar (opsional, untuk rasa lebih khas)

Garam secukupnya

Pelengkap:

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm kecap manis (opsional)

Mentimun, kerupuk, atau telur mata sapi untuk penyajian

Cara Membuat 

1. Haluskan Bumbu

Tumbuk atau blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi hingga halus. Bumbu inilah yang akan memberi cita rasa pedas gurih khas nasi goreng kampung.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang, pastikan bawang tidak gosong agar rasanya tetap gurih.

3. Masak Telur

Pecahkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga setengah matang, lalu campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis.

4. Masukkan Nasi

Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata sambil ditekan-tekan agar nasi tidak menggumpal. Gunakan api sedang agar nasi goreng matang merata.

5. Tambahkan Daun Bawang

Masukkan irisan daun bawang dan sedikit garam sesuai selera. Jika suka rasa manis, tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk terus hingga nasi benar-benar tercampur dengan bumbu.

6. Sajikan Hangat

Angkat nasi goreng kampung, lalu sajikan di piring. Tambahkan pelengkap seperti kerupuk, irisan mentimun, atau telur mata sapi agar lebih menggugah selera.

Tips Agar Nasi Goreng Kampung Lebih Lezat

Gunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam. Nasi yang baru matang biasanya masih lembek dan membuat nasi goreng jadi lengket.

Tambahkan terasi jika ingin aroma dan rasa lebih autentik, khas nasi goreng kampung.

Jangan terlalu banyak minyak, cukup secukupnya agar nasi tidak berminyak tetapi tetap wangi.

Gunakan wajan besar agar nasi bisa diaduk rata dan tidak berhamburan keluar.

Kreasikan isiannya dengan bahan sederhana seperti ikan asin, ayam suwir, atau sisa lauk semalam.

Filosofi Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng kampung bukan hanya makanan sederhana, tetapi juga mencerminkan kearifan lokal masyarakat Indonesia. Biasanya nasi goreng kampung dibuat dari bahan-bahan sisa yang ada di rumah. Inilah yang membuatnya menjadi hidangan praktis, hemat, namun tetap nikmat. Filosofinya sederhana: dari sesuatu yang seadanya, kita bisa menciptakan sesuatu yang luar biasa.

Membuat nasi goreng kampung ala rumahan sangatlah mudah dan tidak membutuhkan banyak biaya. Dengan bumbu sederhana seperti bawang, cabai, dan terasi, Anda bisa menghadirkan sajian yang penuh rasa dan selalu bikin rindu. Rasanya yang gurih pedas membuat nasi goreng kampung cocok dinikmati kapan saja, terutama saat lapar melanda di malam hari.

Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat nasi goreng kampung sendiri di rumah. Selain lezat, aroma khasnya akan membawa Anda pada suasana hangat ala dapur keluarga.