Kolesterol adalah zat lemak yang sebenarnya dibutuhkan tubuh dalam jumlah tertentu untuk membentuk hormon, vitamin D, dan sel-sel tubuh. Namun, jika kadarnya terlalu tinggi, kolesterol dapat menumpuk di pembuluh darah dan memicu berbagai masalah kesehatan, terutama penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, bagi seseorang yang memiliki kolesterol tinggi, menjaga pola makan adalah langkah utama yang tidak boleh diabaikan. Salah satu cara paling efektif adalah dengan menghindari makanan tertentu yang bisa memperparah kondisi tersebut.

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang perlu dihindari saat kadar kolesterol sedang tinggi:

 1. Daging Merah Berlemak

Daging merah seperti sapi, kambing, dan babi mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) yang memicu penyumbatan pembuluh darah. Jika tetap ingin mengonsumsi daging, pilih bagian tanpa lemak dan batasi porsinya. Alternatif yang lebih sehat adalah ayam tanpa kulit atau sumber protein nabati seperti tahu dan tempe.

 2. Jeroan

Jeroan seperti hati, ampela, otak, dan usus memang banyak digemari karena rasanya yang gurih. Namun, makanan ini adalah sumber kolesterol yang sangat tinggi. Mengonsumsi jeroan secara rutin bisa memperburuk kondisi kolesterol tinggi dalam waktu singkat. Karena itu, sebaiknya hindari jeroan dan ganti dengan sumber protein rendah lemak seperti ikan laut atau kacang-kacangan.

 3. Gorengan

Siapa yang tidak tergoda dengan gorengan? Rasanya gurih, renyah, dan mudah ditemukan. Sayangnya, makanan ini biasanya digoreng dengan minyak jelantah yang sudah dipakai berulang kali, sehingga kandungan lemak trans di dalamnya sangat tinggi. Lemak trans inilah yang bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat sekaligus menurunkan kolesterol baik (HDL). Akibatnya, risiko terkena penyakit kardiovaskular semakin besar.

 4. Makanan Cepat Saji (Fast Food)

Burger, pizza, kentang goreng, atau ayam goreng tepung memang praktis dan enak, tetapi kandungan lemak jenuh, garam, dan kalorinya sangat tinggi. Fast food bisa meningkatkan kolesterol dalam darah serta memicu obesitas. Jika ingin tetap sehat, sebaiknya kurangi atau bahkan hindari konsumsi makanan cepat saji. Cobalah mengganti dengan makanan rumahan yang lebih terkontrol bahan dan cara pengolahannya.

 5. Produk Olahan Susu Tinggi Lemak

Keju, mentega, whipped cream, dan susu full cream mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Meski tidak harus dihindari sepenuhnya, penderita kolesterol tinggi sebaiknya membatasi konsumsinya. Pilihan yang lebih aman adalah produk susu rendah lemak (low-fat) atau tanpa lemak (skimmed milk) yang tetap memberikan nutrisi penting tanpa meningkatkan kolesterol jahat.

 6. Kue, Biskuit, dan Pastry

Kue tart, donat, biskuit, atau croissant biasanya dibuat dengan mentega, margarin, dan gula dalam jumlah besar. Kandungan lemak trans dan karbohidrat olahan di dalamnya bisa meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Selain itu, konsumsi berlebihan juga memicu kenaikan berat badan, yang merupakan faktor risiko tambahan bagi penderita kolesterol tinggi.

 7. Makanan Cepat Saji Beku (Frozen Food)

Sosis, nugget, atau daging olahan beku umumnya tinggi garam, lemak jenuh, serta bahan pengawet. Jika sering dikonsumsi, makanan ini tidak hanya memperburuk kolesterol tinggi, tetapi juga meningkatkan risiko tekanan darah tinggi.

 8. Minuman Manis dan Bersoda

Banyak orang mengira hanya makanan berlemak yang memicu kolesterol tinggi. Padahal, minuman manis seperti soda, teh kemasan, dan minuman energi bisa menyebabkan kenaikan berat badan dan memperburuk resistensi insulin. Kondisi ini secara tidak langsung akan memperparah kadar kolesterol dalam tubuh.

 Tips Mengendalikan Kolesterol dengan Pola Makan Sehat

Selain menghindari makanan di atas, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan untuk membantu mengendalikan kadar kolesterol:

1. Perbanyak konsumsi serat

 Makan buah, sayuran, kacang-kacangan, dan gandum utuh yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. 

2. Pilih sumber protein sehat

 Ganti daging berlemak dengan ikan laut, terutama salmon, sarden, atau tuna yang kaya omega-3. 

3. Gunakan minyak sehat 

Pilih minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak kelapa murni dalam jumlah terbatas.

4. Batasi makanan manis 

Kurangi gula tambahan untuk menghindari obesitas dan resistensi insulin. 

5. Tetap aktif bergerak

 Kombinasikan pola makan sehat dengan olahraga teratur agar kadar kolesterol lebih mudah terkontrol.

Mengendalikan kolesterol tinggi bukan hanya soal obat-obatan, tetapi juga gaya hidup, terutama pola makan. Dengan menghindari daging berlemak, jeroan, gorengan, fast food, produk susu tinggi lemak, kue manis, makanan olahan beku, serta minuman bersoda, tubuh akan lebih sehat dan risiko penyakit jantung bisa ditekan. Ingat, mencegah lebih baik daripada mengobati. Jadi, mulailah menjaga makanan yang masuk ke dalam tubuh sejak sekarang.