Crepes adalah salah satu camilan yang digemari banyak orang karena rasanya yang manis, teksturnya renyah, dan cara penyajiannya yang praktis. Kue tipis khas Prancis ini semakin populer di Indonesia dengan berbagai varian topping, mulai dari keju, buah, hingga cokelat yang lumer di mulut. Salah satu kombinasi favorit yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah crepes renyah isi cokelat.

Selain cocok untuk camilan di sore hari, crepes juga bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan karena bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat. Artikel ini akan membahas bahan, langkah pembuatan, tips agar crepes tetap renyah, hingga kreasi isian cokelat yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan Membuat Crepes Renyah Isi Cokelat

Untuk membuat crepes yang tipis, renyah, dan lezat, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

100 gram tepung terigu serbaguna

1 butir telur

200 ml susu cair (boleh diganti dengan air, tapi susu memberi rasa lebih gurih)

2 sdm gula pasir

1 sdm margarin atau butter, lelehkan

Sejumput garam

1/2 sdt vanili bubuk

Untuk isian dan topping:

Selai cokelat (bisa Nutella, Ovomaltine, atau cokelat batang dilelehkan)

Meses cokelat

Keju parut (opsional, untuk kombinasi manis-gurih)

Cara Membuat Crepes Renyah Isi Cokelat

Berikut langkah-langkah membuat crepes agar tipis dan renyah:

Membuat adonan crepes

Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili dalam wadah.

Masukkan telur, lalu aduk perlahan.

Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil.

Tambahkan margarin cair, lalu aduk hingga adonan halus dan licin. Diamkan sekitar 10 menit agar adonan lebih stabil.

Memasak crepes

Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.

Oles tipis dengan margarin agar adonan tidak menempel.

Tuang satu sendok sayur adonan, lalu ratakan tipis-tipis dengan cara memutar wajan.

Masak hingga bagian bawah kecokelatan dan kering. Tidak perlu dibalik karena crepes hanya dimasak satu sisi.

Memberi isian

Saat crepes sudah hampir matang, oleskan selai cokelat di atasnya.

Taburi dengan meses atau keju parut sesuai selera.

Lipat crepes menjadi setengah lingkaran, kemudian lipat lagi menjadi segitiga.

Sajikan

Angkat dan sajikan crepes selagi hangat. Crepes akan terasa gurih, renyah, dan lumer karena isian cokelatnya.

Tips Agar Crepes Tetap Renyah

Gunakan api kecil–sedang agar crepes matang perlahan dan tidak cepat gosong.

Ratakan adonan setipis mungkin supaya tekstur crepes benar-benar garing.

Jangan terlalu banyak menaruh isian karena bisa membuat crepes menjadi lembek.

Sajikan segera setelah matang, karena crepes cenderung melempem jika didiamkan terlalu lama.

Variasi Crepes dengan Cokelat

Selain isian selai cokelat, Anda bisa mencoba beberapa variasi berikut agar crepes semakin menarik:

Crepes cokelat pisang: Tambahkan irisan pisang di atas selai cokelat.

Crepes cokelat kacang: Taburi kacang sangrai atau kacang mete cincang.

Crepes cokelat stroberi: Kombinasikan selai cokelat dengan potongan stroberi segar.

Crepes cokelat keju: Perpaduan manis-gurih yang selalu jadi favorit banyak orang.

Crepes renyah isi cokelat adalah camilan sederhana yang bisa dibuat siapa saja di rumah. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya tidak rumit, dan rasanya sangat memanjakan lidah. Tidak hanya cocok untuk camilan keluarga, tetapi juga berpotensi sebagai ide usaha kecil-kecilan yang menguntungkan.

Dengan sedikit kreativitas dalam memilih isian, crepes bisa disulap menjadi jajanan kekinian yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sendiri crepes renyah isi cokelat di rumah, dan rasakan kelezatannya yang bikin nagih!