Bandung bukan hanya dikenal sebagai kota wisata dengan udara sejuk dan pemandangan indah, tetapi juga sebagai surga kuliner. Saat malam tiba, suasana kota semakin hidup dengan beragam pilihan makanan lezat yang menggugah selera. Dari jajanan kaki lima hingga restoran modern, semuanya siap memanjakan lidah para pecinta kuliner. Bagi kamu yang berkunjung ke Bandung, berikut beberapa kuliner malam yang wajib dicoba.

1. Sate Hadori

Salah satu kuliner malam legendaris di Bandung adalah Sate Hadori, yang terletak di sekitar Stasiun Bandung. Sate kambingnya terkenal empuk, bumbunya meresap, dan disajikan dengan sambal kecap serta potongan bawang merah yang melimpah. Aroma bakaran sate yang menggoda membuat tempat ini selalu ramai pengunjung, terutama di malam hari.

2. Nasi Kalong

Nama unik ini berasal dari kebiasaan kalong (kelelawar) yang aktif di malam hari. Warung nasi kalong biasanya mulai buka sekitar pukul 7 malam hingga dini hari. Menu andalannya adalah nasi berwarna hitam yang terbuat dari nasi merah dengan tambahan kluwek. Lauknya sangat beragam, mulai dari ayam goreng madu, tumis buncis, hingga perkedel jagung. Konsep prasmanan membuat pengunjung bebas memilih menu sesuai selera.

3. Mie Kocok Bandung

Kuliner malam lain yang wajib dicoba adalah Mie Kocok Bandung. Hidangan ini berupa mie kuning yang disiram kuah kaldu sapi gurih, lengkap dengan kikil, tauge, bakso, dan taburan bawang goreng. Rasanya hangat dan cocok disantap di malam hari yang sejuk. Beberapa tempat mie kocok legendaris bahkan masih mempertahankan resep turun-temurun yang otentik.

4. Martabak Nikmat Andir

Tidak lengkap rasanya berburu kuliner malam tanpa mencoba martabak manis atau martabak telur khas Bandung. Salah satu yang terkenal adalah Martabak Nikmat Andir, yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Martabak manisnya terkenal dengan topping melimpah seperti cokelat, keju, kacang, hingga varian modern seperti Nutella dan Ovomaltine. Untuk pecinta gurih, martabak telur dengan isian daging cincang dan bawang daun juga wajib dicoba.

5. Seafood Kiloan Bang Bopak

Bagi penggemar seafood, Bandung juga punya tempat makan malam populer yaitu Seafood Kiloan Bang Bopak. Berbagai jenis makanan laut seperti kepiting, udang, cumi, dan kerang bisa dipilih sesuai selera, lalu dimasak dengan saus andalan seperti saus padang, saus tiram, atau saus mentega. Porsinya besar, cocok disantap bersama keluarga atau teman.

6. Seblak Jeletet Murni

Seblak kini sudah menjadi ikon kuliner Bandung yang populer di seluruh Indonesia. Namun, menikmati seblak langsung di kota asalnya tentu berbeda. Salah satu yang terkenal adalah Seblak Jeletet Murni, dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan. Isian seblak beragam, mulai dari kerupuk basah, ceker ayam, bakso, sosis, hingga makaroni. Rasanya gurih, pedas, dan bikin ketagihan.

7. Surabi Enhaii

Jika ingin camilan malam yang lebih ringan, Surabi Enhaii bisa jadi pilihan tepat. Surabi di sini terkenal dengan topping modern yang beragam, mulai dari oncom khas Sunda hingga cokelat, keju, atau durian. Teksturnya lembut, manis-gurih, dan pas disantap dengan teh hangat di malam hari.

8. Angkringan Braga

Bagi yang mencari suasana santai, Angkringan Braga menjadi tempat favorit anak muda Bandung. Konsepnya mirip angkringan khas Jogja dengan pilihan nasi kucing, sate-satean, dan wedang jahe. Lokasinya yang berada di kawasan Braga menambah keseruan, karena pengunjung bisa menikmati kuliner sambil merasakan nuansa klasik kota tua Bandung.

Kuliner malam di Bandung memang tak ada habisnya. Mulai dari sate legendaris, mie kocok hangat, hingga jajanan modern seperti martabak dan surabi, semuanya bisa memanjakan lidah.

Suasana malam yang sejuk membuat pengalaman makan semakin berkesan. Jadi, saat berkunjung ke Kota Kembang, jangan lupa luangkan waktu untuk berburu kuliner malam yang khas dan menggugah selera.