Dessert box kini menjadi salah satu hidangan penutup yang sangat populer, terutama di kalangan pecinta kue dan makanan manis. Sajian ini dikenal dengan tampilannya yang cantik dalam wadah transparan, berlapis-lapis dengan kombinasi tekstur lembut, creamy, dan lumer di mulut. Salah satu varian yang paling digemari adalah Dessert Box Red Velvet Lumer. Dengan warna merah khas red velvet yang elegan serta perpaduan cream cheese lembut, dessert ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga indah dipandang.

Red velvet sendiri merupakan kue dengan tekstur lembut, rasa manis yang seimbang, serta sedikit sensasi cokelat yang khas. Saat dikreasikan menjadi dessert box, red velvet memberikan pengalaman menikmati kue dalam bentuk praktis dan modern. Hidangan ini cocok disajikan di berbagai acara seperti ulang tahun, arisan, pesta, hingga sekadar camilan manis di rumah.

Selain tampilannya yang menggoda, Dessert Box Red Velvet Lumer juga cukup mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di supermarket, siapa pun bisa berkreasi menghadirkan dessert kekinian ini.

Berikut resep dan cara membuat Dessert Box Red Velvet Lumer yang bisa Anda coba.

 Bahan-Bahan

Untuk membuat dessert box ini, ada beberapa komponen utama, yaitu kue red velvet, cream cheese frosting, dan whipped cream.

Bahan Kue Red Velvet:

 200 gram tepung terigu protein sedang 

 20 gram bubuk cokelat 

 150 gram gula pasir 

 2 butir telur 

 120 ml minyak sayur 

 120 ml buttermilk (bisa campurkan susu cair dengan 1 sdm cuka atau air jeruk nipis, diamkan 10 menit) 

1 sdt baking powder 

 1/2 sdt soda kue 

 1/2 sdt garam 

 1 sdt pasta red velvet atau pewarna merah makanan 

 1 sdt vanili cair

Bahan Cream Cheese Frosting:

 250 gram cream cheese * 100 gram mentega tawar (butter), suhu ruang * 100 gram gula halus * 1 sdt vanili cair

Bahan Tambahan:

 Whipped cream kocok secukupnya * Wadah kotak transparan (dessert box)

Cara Membuat Dessert Box Red Velvet Lumer

1. Membuat Kue Red Velvet:

 Panaskan oven pada suhu 170°C. * Campur bahan kering: tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata, sisihkan. 

 Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan minyak sayur, buttermilk, pasta red velvet, dan vanili cair. Aduk rata. 

 Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan teknik aduk balik agar adonan tetap ringan. 

 Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang selama 30–35 menit hingga matang. 

 Setelah matang, dinginkan kue lalu hancurkan kasar untuk lapisan dalam dessert box.

2. Membuat Cream Cheese Frosting:

 Kocok cream cheese dan butter hingga lembut. 

 Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit, lalu masukkan vanili cair. 

 Kocok hingga adonan halus, creamy, dan tidak bergerindil.

3. Menyusun Dessert Box:

 Ambil wadah kotak transparan, masukkan lapisan pertama berupa remahan kue red velvet. Padatkan sedikit. 

 Tambahkan lapisan cream cheese frosting di atasnya, ratakan. * Beri lapisan whipped cream, lalu ulangi lagi dengan remahan kue red velvet. 

 Lakukan hingga wadah hampir penuh, akhiri dengan cream cheese frosting dan taburan remahan kue di bagian atas agar terlihat cantik. 

 Simpan dessert box di dalam kulkas minimal 2 jam agar teksturnya lebih lumer dan segar saat disantap.

 Tips Agar Dessert Box Red Velvet Lebih Nikmat

1. Gunakan pewarna merah khusus makanan yang berkualitas agar warna kue lebih cantik dan tidak pudar. 

2. Simpan dessert box di kulkas, jangan di freezer, agar tekstur cream tetap lembut dan lumer. 

3. Untuk variasi, tambahkan taburan cokelat parut, buah beri segar, atau biskuit remah sebagai topping. 

4. Jika tidak ada buttermilk, bisa diganti dengan susu cair biasa, namun hasil tekstur kue lebih lembut jika menggunakan buttermilk.

Dessert Box Red Velvet Lumer adalah pilihan sempurna bagi pecinta manis yang ingin menyajikan hidangan elegan namun tetap praktis. Perpaduan antara kue red velvet yang lembut, cream cheese frosting yang gurih manis, serta whipped cream yang ringan menjadikan dessert ini istimewa. Rasanya yang lumer di mulut membuat siapa pun ketagihan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat Dessert Box Red Velvet Lumer ala kafe dari dapur sendiri. Selain untuk dinikmati bersama keluarga, dessert ini juga bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menjanjikan, mengingat popularitasnya yang tinggi di kalangan anak muda.