Bolu kukus pelangi merupakan salah satu kreasi kue tradisional Indonesia yang selalu berhasil memikat hati banyak orang. Selain karena rasanya yang lembut dan manis, tampilan warna-warni yang ceria membuat kue ini terlihat istimewa. Tak heran, bolu kukus pelangi sering menjadi hidangan favorit dalam berbagai acara, mulai dari arisan, pengajian, pesta ulang tahun, hingga sekadar camilan sore bersama keluarga.

Salah satu ciri khas bolu kukus pelangi adalah tampilannya yang mekar sempurna. Banyak orang menyebutnya sebagai kue yang “tersenyum” karena bentuk mekar di bagian atasnya terlihat begitu menarik. Untuk mendapatkan hasil yang cantik dan lembut, ada beberapa trik sederhana yang perlu diperhatikan. Selain itu, pemilihan bahan yang tepat serta pengolahan yang benar akan membuat kue ini semakin nikmat.

Keunikan Bolu Kukus Pelangi

Bolu kukus pelangi berbeda dengan bolu panggang karena proses pembuatannya tidak memerlukan oven, melainkan hanya menggunakan kukusan. Teksturnya lebih lembut, ringan, dan empuk, sehingga cocok untuk siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Yang membuatnya unik tentu saja perpaduan warna-warni yang disusun berlapis-lapis, menyerupai pelangi. Tampilan ceria ini bukan hanya memanjakan mata, tetapi juga menambah selera makan.

Selain itu, kue ini mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Bahkan, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa peralatan khusus. Bagi Anda yang ingin menyajikan camilan sehat, bolu kukus pelangi bisa menjadi pilihan karena tidak membutuhkan banyak minyak, melainkan lebih mengandalkan uap panas dalam proses pematangannya.

 Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bolu kukus pelangi mekar yang lembut dan cantik.

Bahan-bahan:

 250 gram tepung terigu protein sedang 

 200 gram gula pasir 

 2 butir telur 

 1 sendok teh SP atau emulsifier (pengembang kue) 

 200 ml air soda (tanpa rasa, misalnya Sprite atau sejenisnya) 

 1 sendok teh baking powder 

 1/2 sendok teh vanili bubuk 

 Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru atau sesuai selera)

Alat yang dibutuhkan:

 Mixer  

 Cetakan bolu kukus atau cup kue kertas 

 Kukusan

 Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Mekar

1. Siapkan kukusan, panaskan dengan api besar agar uapnya stabil dan banyak. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih supaya air tidak menetes ke adonan. 

2. Dalam wadah, masukkan gula pasir, telur, SP, vanili bubuk, dan baking powder. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang putih, kental, dan berjejak. 

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.

4. Tambahkan air soda secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga adonan rata dan licin. 

5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke setiap adonan, aduk hingga rata. 

6. Siapkan cetakan kue kertas, tuang adonan secara bergantian sesuai warna yang diinginkan agar menghasilkan lapisan pelangi. 

7. Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus dengan api besar selama 10-15 menit. Jangan membuka tutup kukusan selama proses agar bolu mekar sempurna. 

8. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Bolu kukus pelangi mekar siap disajikan.

 Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna

 Gunakan api besar selama mengukus agar uap panas cukup kuat membuat kue mekar. 

 Pastikan SP atau emulsifier dalam kondisi segar agar adonan lebih stabil. 

 Jangan membuka tutup kukusan sebelum waktu matang habis. 

 Gunakan air soda yang baru dibuka agar daya kembang maksimal.

Bolu kukus pelangi mekar bukan hanya lezat, tetapi juga menghadirkan keceriaan lewat warna-warni yang menggoda. Teksturnya yang lembut membuatnya cocok sebagai camilan keluarga maupun suguhan spesial untuk tamu. Dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa mencoba membuat kue tradisional modern yang cantik di rumah.

Jika Anda ingin memberikan sentuhan istimewa pada acara kecil di rumah, bolu kukus pelangi bisa menjadi pilihan tepat. Selain mudah dibuat, kue ini juga bisa mempercantik meja hidangan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan hadirkan keceriaan dalam setiap lapisannya.