Daun kale mungkin belum menjadi sayuran yang umum dikonsumsi di rumah, tapi kandungan gizinya sangat tinggi sehingga sangat sehat dan baik untuk kesehatan. Cara mengolahnya juga sangat mudah dan sederhana, cukup ditumis saja. Tapi terkadang daun kale berubah warna menjadi tidak hijau segar lagi ketika ditumis langsung. Jika ingin masak daun kale, ini cara membuat tumis  sayur kale saus tiram yang enak, empuk dan masih hijau segar.

Bahan :

• 1 ikat daun kale
• 2 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat :

1.Potong-potong daun kale. Buang punggung daunnya yang keras. Cuci bersih.
2.Rebus air hingga mendidih. Masukkan kale, rebus selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.
3.Geprek dan iris tipis bawang putih. Iris tipis bawang merah, cabai rawit dan cabai merah.
4.Tumis bawang hingga harum, masukkan cabai, tumis hingga layu.
5.Masukkan daun kale rebus, saus tiram, garam, gula, dan lada secukupnya.
6.Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap sebentar saja. 
7.Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sajikan tumis sayur kale saus tiram selagi hangat.