Telur dikenal sebagai sumber protein hewani. Rupanya, telur juga memiliki manfaat lain bagi tubuh kita, yaitu bisa mencegah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti dari Tiongkok dan Inggris yang dipimpin Profesor Liming Li dan Dr. Canqing Yu melakukan eksperimen mengenai dampak mengonsumsi telur terhadap penyakit kardiovaskular, jantung iskemik, koroner, stroke hemoragik, dan iskemik.
Tim peneliti dari Sekolah Kesehatan Masyarakat, Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Peking itu menggunakan data dari studi China Kadoorie Biobang (CKB).
Dengan waktu penelitian berlangsung sejak tahun 2004 hingga 2008, dari perekrutan peserta hingga pemberian pertanyaan tentang frekuensi konsumsi telur peserta.
Jumlah peserta sekitar setengah juta orang dewasa berusia 30 hingga 79 tahun, yang berasal dari 10 wilayah geografis yang berbeda di negara Tiongkok.
Kini, penelitian tersebut telah diterbitkan di jurnal Heart dengan hasil di periode awal penelitian, 13,1 persen peserta melaporkan konsumsi telur harian mereka tercukupi sekitar 0,76 telur per hari, 9,1 persen melaporkan tidak pernah atau jarang mengonsumsi telur. Kendati demikian, analisis menunjukkan bahwa orang yang tidak mengonsumsi telur mempunyai tingkat risiko penyakit kardiovaskular lebih tinggi dibanding merekan yang rajin.
Terlepas dari hal itu, dikutip dari Science Daily, selain protein, telur juga mengandung vitamin serta komponen bioaktif, seperti fosfolipid dan karotenoid.
